Serabi

Bahan Serabi

200 gr tepung beras1 sdt ragi instan3 sdt gula pasir560 ml santan2 butir telur1⁄2 sdt garam halusPasta pandan

Bahan Kuah Kinca

400 ml santan100 gr gula merah1⁄2 sdt garam1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Serabi

1. Campur tepung beras, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur dan santan, aduk rata. Saring.2. Beri garam, aduk rata. Bagi dua adonan, satu adonan tambahkan pasta pandan, aduk rata. Diamkan selama 2 jam.3. Panaskan cetakan serabi ( saya : wajan cekung ). Tuang satu sendok sayur adonan, setelah terlihat berlubang – lubang, tutup. Setelah matang angkat.4. Kuah kinca : masak semua bahan hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.5. Sajikan serabi dengan kuah kinca.