Sego Iwak Pe: Sensasi Pedas Gurih yang Menggoyang Lidah, Kuliner Khas Pantura yang Bikin Nagih!
Sego Iwak Pe, atau nasi ikan pari, adalah hidangan istimewa yang berasal dari daerah pesisir utara Jawa, khususnya Jawa Timur. Hidangan ini memadukan nasi hangat dengan ikan pari yang diasap, kemudian dimasak dengan bumbu pedas yang kaya rempah. Aroma asap ikan pari yang khas berpadu dengan bumbu pedas yang meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang unik dan tak terlupakan.
Keistimewaan Sego Iwak Pe terletak pada proses pengasapan ikan pari yang memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang mendalam. Proses ini juga berfungsi untuk mengawetkan ikan secara alami. Setelah diasap, ikan pari kemudian dimasak dengan bumbu dasar merah yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan sesuai selera, mulai dari yang sedang hingga super pedas.
Sego Iwak Pe biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan segar seperti timun dan kemangi, serta sambal terasi yang menambah kenikmatan. Beberapa warung makan juga menambahkan sayur urap atau sayur lodeh sebagai pelengkap.
Sego Iwak Pe bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya kuliner Indonesia. Kelezatannya telah diakui oleh banyak pecinta kuliner dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah Pantura. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang autentik dan menggugah selera, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sego Iwak Pe yang pedasnya bikin nagih!
Temukan Sego Iwak Pe di warung-warung makan tradisional di sepanjang pesisir utara Jawa. Dijamin, sekali coba, Anda akan ketagihan dengan sensasi pedas gurihnya yang menggoyang lidah!
