Sausage Bread Catterpilar

Bahan Sausage Bread Catterpilar

250gr terigu protein tinggi140gr pumpkin (yg sdh kukus dan suhu ruang)52gr total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin30gr gula4gr yeast3gr garam40gr unsalted butter

Isian

Sosis

Add

MayoSaos tomatKeju Parut

Cara Membuat Sausage Bread Catterpilar

1. Blender pumpkin kukus dgn kuning telur dan susu cair, sisihkan2. Ayak semua bahan kering campur jadi satu kecuali yeast3. Campur bahan kering dan basah, aduk sampai setengah kalis, masukkan yeast dan unsalted butter3. Ulen sampai windowpane, diamkan adonan 45min-1jam disesuaikan dgn suhu ruang4. Bagi2x adonan @60gr atau sesuai selera, bulatkan diamkan 10menit, bentuk dan isi sesuai selera. Lalu proofing lagi 45 min-1 jam kemudian oles susu cair semprotkan mayo saos tomat lalu taburi keju parut5. Panaskan oven 15 menit dengan suhu tinggi 180-210C disesuaikan dgn oven masing2x, lalu panggang roti hingga kecoklatan 18 menit6. Setelah matang oles dengan butter cair