Sate Otak-otak Bumbu Rujak

Bahan Sate Otak-otak Bumbu Rujak

500 gram Shifudo Otak-otak Singapore4 siung bawang putih haluskan3 sdm kecap manis1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Rujak

4 siung bawang putih , cincang halus1 buah bawang bombay, cincang halus4 buah cabai merah besar buang biji, cincang halus5 buah cabai rawit merah, cincang halus2 buah tomat merah, cincang halus2 sdm kecap manis1,5 sdt garam2 sdt gula merah sisir400 ml air2 sdt maizena larutkan dg air4 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sate Otak-otak Bumbu Rujak

Lumuri Shifudo Otak-otak Singapore dengan bawang, kecap dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.Bakar otak-otak hingga wangi kecoklatan.Bumbu rujak : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk hingga wangi. Tambahkan garam , gula merah dan air, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.Sajikan otak-otak dengan sausnya.