Sapo tahu merupakan salah satu hidangan berkuah khas Negeri tirai bambu, Tiongkok.

Dinamakan sapo tahu karena penggunaan sapo atau claypot untuk menjaga makanan agar tetap hangat saat dihidangkan.

Sapo Tahu biasa dijadikan makanan pembuka pada acara pesta di Tiongkok.

Tahu yang dilengkapi dengan udang dan jamur shitake menambah cita rasa dan tekstur makanan.

Penggunaan berbagai macam bumbu, saos, kecap dan rempah semakin memperkaya cita rasa makanan ini.

Kuahnya yang gurih dan kental dari maizena menjadi ciri khas menu makanan yang satu ini.

Sapo Tahu paling cocok dinikmati saat masih hangat.

Bahan Sapo Tahu

2 bh tofu udang (tahu telur) bagi jadi 8-10 perbatang200 gr udang kupas1 bh bawang bombay (iris2)4 siung bawang pth cincang2 biji jamur shitake kering (rendam air panas ,iris tipis)1 bh wortel besar (iris tipis)100 gr sayur pokcoy (pot sesuai selera)1 batang daun bawang besar (iris serong)1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan2 sdm saus tiram1 sdt gula1/2 sdt kaldu jamur1/2 sdt lada1 sdm minyak wijen2 sdm tepung maizena (larutkan dgn air tuk pengental)3 sdm tepung maizena (tuk goreng tofu)Minyak goreng

Cara Membuat Sapo Tahu

1. Lumuri tofu dgn maizena kemudian goreng hingga kecoklatan2. Tumis bawang putih, bombay kemudian masukan udang, wortel dan jamur ,tumis hingga matang ,tuang air secukupnya bumbui dgn saus tiram ,kcp asin ,kcp ikan ,gula ,lada ,kaldu bubuk3. Setelah mendidih masukan pokcoy dan daun bawang ,tuang larutan maizena ,tunggu mendidih baru tuang myk wijen ,aduk2 matikan api

Sapo Tahu

Bahan Sapo Tahu

Cara Membuat Sapo Tahu

Bagikan Resep

Resep lainnya Lihat Semua

Rekomendasi Minuman Lihat Semua

Rekomendasi Kue Lihat Semua

Rekomendasi Camilan Lihat Semua