Samosa Beef Bolognaise

Bahan

300 gr kentang kukus,kupas kulitnya dan potong-potong dadu1 bks saus pasta beef bolognese 315 gr8 buah cabai hijau besar,iris-iris tipis1 buah bawang Bombay,cincang kasar4 buah bawang putih, cincang halus1 batang daun ketumbar (optional)3 sdm minyak untuk menumisMinyak untuk menggoreng secukupnya40 lembar kulit lumpia

Bumbu – Bumbu

1 sdt jintan bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt kunyit bubuk1/2 sdt pala bubuk1/2 sdt merica bubuk1 sdt gula pasir1 sdm cabai bubuk

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, masukkan bawang, aduk hingga harum lalu masukkan cabai, aduk hingga harum.2. Tambahkan saus pasta bolognaise, aduk hingga rata3. Masukkan kentang kukus dan bumbu lainnya. Masak hingga semua bumbu meresap. Lalu tes rasa. Angkat dan dinginkan.4. Karena saya memakai kulit lumpia yang dibeli di pasar maka satu buah samosa saya memakai 2 lembar kulit lumpia agar tidak mudah bocor5. Ambil 1 sdm adonan isi, letakkan diatas kulit lumpia lalu lipat bentuk segitiga. Jangan lupa oleskan pinggiran kulit lumpia cairan terigu dan air, agar menempel rapi.6. Panaskan minyak lalu goreng samosa hingga cokelat. Lalu angkat dan samosa siap disajikan.