Sambal Goreng Terong Lalapan

Bahan Sambal Goreng Terong Lalapan

7 Bh Terong Lalap, Potong Potong

Bumbu Halus

5 siung bawang merah2 siung bawang putih7 bh cabai rawit merah5 bh cabai keriting merah

Bumbu Lain

½ sdt garam1 sdt kaldu jamur1 sdt gula1 rs lengkuas,geprek1 blok terasi (4 gr)Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Sambal Goreng Terong Lalapan

1.Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas hingga matang2. Beri bumbu seperti garam,gula dan kaldi jamur aduk merata3. Masukkan potongan terong lalap beri terasi yang sudah di larutkan dengan air secukupnya4. Oseng2 hingga matang, koreksi rasa5. Sajikan bersama tempe goreng dan lauk lainnya, pasti mantaps