Sambal Goreng Mandai

Bahan Sambal Goreng Mandai

1 buah cempedak1 butir telurCabe hijau besar, iris tipisMinyak goreng untuk menumisGaram, gula pasir

Bumbu Halus

Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Keriting

Cara Membuat Sambal Goreng Mandai

1. Kupas kulit bgn luar buah cempedak, lalu iris keluarkan buahnya2. Potong2 tipis kulit daging buah, lalu cuci bersih3. Ambil toples lalu masukkan daging buah yg sdh bersih, lalu taburi garam, tutup rapat4. Bila ingin di buat sambal goreng, ambil rendaman mandai yg sblmnya d cuci kembali, goreng mandai hgg sdkt kering5. masukkan bumbu halus, dan cebe hijau besar, tumis hgg harum6. Masukkan garam, gula pasir, aduk rata, lalu tuangkan kocokan telur, masak hhgg memgering, angkat dan sajikan