Roti Unyil

Bahan

300 gr tepung terigu pro tinggi30 gr gula pasir (me : 40 gr)3 gr ragi instan140 ml susu cair1 butir telur utuh (berat termasuk cangkang 55 gr)5 gr garam30 gr unsalted butter

Isian

Gula halus + cinnamon powderCoklat meses

Olesan Permukaan Roti

1 butir telur1 sdm susu cair

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan kecuali garam dan butter, mixer hingga setengah kalis. Tambahkan butter dan garam, mixer lagi hingga kalis elastis.2. Bulatkan adonan, taruh di bowl yg uda dioles butter biar gak lengket, tutup dg plastic wrap. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x.3. Kempiskan adonan dan timbang 17 gr/adonan, bulatkan. Tutup dg kain bersih dan diamkan 10 menit. Bentuk adonan sesuai selera, letakkan di loyang yg uda dialasi baking paper. Tutup kain dan diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x.4. Olesi permukaan roti dg campuran telur yg dikocok bersama susu cair.5. Panggang dg suhu 170C api atas bawah hingga matang (sesuaikan dg oven masing2)