Roti Manis Lembut 1x Proofing

Bahan

100 gr Terigu Protein Tinggi100 gr Terigu Protein Sedang30 gr Gula Pasir3 gr Ragi Instant1 Butir Telur25 gr Butter2 gr Garam100 ml Susu Cair (kurleb, sesuaikan dengan keadaan adonan)

Olesan Sebelum Dioven

1 Kuning Telur+1 Sdt Kental Manis, Campur Jadi Satu, Aduk Rata

Olesan Sesudah Matang

1 Sdt Butter Ruang+1 Sdt Kental Manis, Campur Jadi Satu, Aduk Rata

Topping Dan Isian

Keju Parut Sesuai Selera, Selai Stroberi Secukupnya

Cara Membuat

1. Campur terigu, gula pasir, ragi instant, aduk rata. Masukkan telur dan air bertahap sedikit-sedikit. Mixer atau uleni sampai adonan menyatu.2. Masukkan butter dan garam, mixer hingga kalis elastis, langsung bagi adonan menjadi 4 bagian, tata di loyang pipa yang sudah dioles margarin tipis. Setelah adonan tertata di loyang langsung pasang pipa kedalam loyang (posisi adonan ada di bawah pipa (bisa dilihat di slide foto ya).3. Istirahatkan adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat.4. Oles permukaan roti dengan kuning telur+kental manis, taburi dengan keju parut.5. Oven suhu 180’C selama 20-25 menit (sesuaikan oven masing-masing).6. Setelah matang langsung oles permukaan roti dengan butter+kental manis, kemudian lepas pipa yang ada di loyang, baru keluarkan roti dari loyang.7. Dinginkan roti, baru diisi dengan selai sesuai selera.