Roti Sosis Parmesan

Bahan

300 gr tepung komachi50 gr tepung protein sedang20 gr maizena40 gr butter50 gr gula40 gr SKM1 butir telur1 sdt garam1 1/2 sdt ragi (me : 4gr)150 ml susu cair dingin

Topping

Bubuk parmesan secukupnya (td sy terpake kira2 40 gr gt)1 butir telur kocok lepas12 pc sosis pot 8-10cm (me:13pc krn pake sosis yg kcl ukuran 6cm jd adonan sy kecilin jg)

Cara

1. Campur semua bahan kecuali garam dan butter mixer hingga setengah kalis ,masukan garam dan butter mixer hingga kalis elastis2. Tutup kain/plastik wrap diam kan proffing 45menit hingga double size3. Keluarkan gilas adonan dan bagi jd 12pc (@ 58-60gr), kalau sy bagi jd 13pc (@ 53gr) ,bulatkan dan tutup pake kain diamkan 15menit4. Gilas adonan dikit agak melebar gt atau tekan aja pake telapak tangan ,olesin dgn telur tekan2 ke keju parmesan lakukan hingga semuanya habis5. Proffing 45-60 menit6. Panaskan oven 10 menit suhu 180 serajat7. Sambil nunggu oven panas tata sosis di atas roti ,pas taruh sosis hrs di tekan ampe ke bwh ya biar pas matang sosisnya msh di tengah roti ngak pd naik keatas ,olesin dgn mayonaise/saus/mozarella bila suka8. Oven 15 menit api atas bawah suhu 180 derajat