Roti Sosis 1x Proofing

Bahan

250 gr Terigu Protein Tinggi50 gr Terigu Protein Sedang5 gr Ragi Instant45 gr Gula Pasir1 Butir Telur180 ml Susu Cair40 gr Margarin½ sdt Garam

Olesan

1 Kuning Telur1 Sdm Susu Cair

Topping

5 Buah Sosis, belah 2, kerat-kerat permukaannyaSaus Tomat, secukupnyaMayonaise, secukupnyaParsley Kering, secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir, aduk rata.2. Masukkan telur dan susu, mixer jingga adonan menyatu.3. Masukkan margarin dan garam, mixer atau uleni hingga kalis elastis.4. Langsung bagi adonan menjadi 10 bagian, berat masing-masing kurleb @63gr. Bulatkan.5. Gilas adonan kemudian gulung, tata di papercup. Diamkan hingga ½ mengembang baru tambahkan sosis diatasnya. Diamkan hingga mengembang 2x lipat kurleb 60 menit.6. Oles dengan kuning telursusu cair,  semprot dengan saus tomat dan mayonaise. Taburi dengan parsley kering.7. Oven suhu 170’C 25 menit sampai matang.