Roti Kepang Labu Kuning

Bahan Roti Kepang Labu Kuning

240 gram terigu serbaguna60 gram labu kuning, haluskan30 gram gula pasir3 gram ragi instant75 gram telur2 gram garam50 ml air es27 ml minyak sayur

Olesan Sebelum Dioven

2 sdm susu cair

Olesan Sesudah Matang

1 sdt margarin

Cara Membuat Roti Kepang Labu Kuning

Campur terigu, labu, gula, ragi, telur, dan garam. Lalu masukkan air sedikit2 sampai adonan bisa dipadatkan, uleni sampai hampir kalis.Masukkan minyak sayur, uleni sampai kalis. Diamkan 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkanKempiskan dan giling memanjang lalu isitirahatkan 5 menit4 bagian digulingkan pada wijen ke seluruh permukaannyaLanjutkan menggilingnya lagi menjadi lebih panjang, dg bagian ujung2nya meruncing, mulai twist /kepang adonan.Diamkan 1 jam atau sampai adonan mengembang 2 x lipat. Lalu olesi dg susu cair.Oven di suhu 180C selama 20 menit lalu olesi dg margarin.