Roti Gulung Abon

Bahan Roti Gulung Abon

300gr terigu protein tinggi (cakra kembar)40gr gula pasir5gr ragi instan2 butir kuning telur (ambil sedikit untuk olesan)200ml susu dingin35gr margarin1/2 sdt garam

Olesan Adonan Roti

kuning telur campur susu cair

Saus Mayonaise

150gr mayonaise70 gr susu kental manis

Taburan

cabe merahdaun bawangwijen hitam dan putih

Filling Dan Topping

abon sapi

Cara Membuat Roti Gulung Abon

1. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam, uleni hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga kalis elastis, istirahatkan 30 menit2. Gilas adonan hingga pipih berbentuk kotak sesuaikan dengan loyang, tempatkan di loyang uk 60×40 yang sudah dialasi baking paper, tekan2 hingga adonan memenuhi loyang, tusuk2 seluruh permukaan adonan menggunakan garpu (agar tidak bergelombang), oles dengan campuran kuning telur, beri taburan, panggang di oven yang sudah dipanaskan, suhu 190C selama 15 menit/sesuaikan dengan oven masing23. Angkat dan langsung balikkan ke baking paper yang besar, panas2 langsung oleskan saus mayonaise, beri abon, gulung roti dan biarkan tergulung dalam baking paper selama15 menit.4. Potong2 roti, oleskan sisi roti dengan saus mayonaise, tempelkan abon.