Roti Goreng Isi Daging Ayam

Bahan A

225 gr Tepung Cakra25 gr Tepung Segitiga20 gr Sagu Tani40 gr Gula Pasir25 gr Susu Bubuk1 sdt Fermipan1 butir Telur utuh125 ml Susu Cair (max 150ml)

Bahan B

50 gr Butter1⁄2 sdt garam

Tambahan

Putih Telor Tepung roti untuk lapisan

Cara Membuat Roti Goreng

1. Uleni semua bahan A sampai kalis,masukkan bahan B ulen sampai elastis2. Diamkan 1jam sampai mengembang, kempeskan, timbang @60gr diamkan 10 menit3. Gilas lalu isi dengan daging, tutup, rapikan4. Lapisi putih telur,balur dengan tepung roti.5. Diamkan 30 menit lalu panaskan minyak , goreng sampai coklat keemasan dengan api sedang. (Sebelum dimasukkan ke dalam wajan periksa dulu ada yg bocor gak)

Bahan Isian Daging Ayam

250gr Daging Ayam cincang250gr wortel potong kotak” kecil1bh Bawang bombai cincang3btr Bawang merah iris kasar1btg Daun bawang iris kecil22 sdm Kecap manis1 sdm Saos tiram1 sd Saos Raja Rasa1 sdt Merica putih2 sdm arak masak1 sdt Bumbu Jamur1⁄2 sdt Garam2 sdm gula200 cc air putih1sdm tepung tapioka 1⁄2 sdm maizena larutkan dg sedikit air

Cara Membuat Isian

1. Tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum.2. Masukan daging cincang tambahkan saus, kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai berubah warna. Lalu masukkan wortel.3. Tambahkan air , masak sampai air menyusut dan daging empuk. Cicipi. Kalau kurang rasa silahkan tambah sesuai selera masing2.4. Sebelum angkat masukan daun bawang dan larutan maizena tapioka. Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering. Jika isi terlalu kering, gak enak.