Roti Goreng

Bahan

250 gr tepung prot tinggi25 gr tepung prot sedang20 gr tepung sagu25 gr susu bubuk1 sdt ragi instan40 gr gula pasir4 btr kuning telur (bisa diganti 2 btr telur utuh)75-100 ml susu dingin (jangan lgs masuk semua, jika adonan sdh pas hentikan)30 gr butter1/2 sdt garam

Bahan Tambahan

Unti kelapaAbon sapi pedasPutih telurTepung rotiMinyak goreng @fortunecermat

Cara Membuat

✅campur semua adonan kecuali butter dan garam✅aduk sampai tercampur rata lalu ulen sampai setengah kalis✅tambahkan butter dan garam✅ulen lagi sampai kalis✅pukul2 adonan untuk mengeluarkan udara yg terperangkap✅bagi adonan masing2 50gr lalu bulatkan✅tipiskan tiap bulatan lalu isi dg filling sesuai selera✅bulatkan kembali rounding sampai bulat✅proofing adonan tutup dg serbet selama kurang lebih 45-60 mnt✅setelah adonan mengembang 2x lipat celupkan adonan ke dalam putih telur, lalu balur dg tepung roti✅goreng kedalam minyak panas api kecil cenderung sedang✅cukup balik sekali saja, lalu angkat, sajikan hangat2