Roti Sosis

Bahan

200 gr Tepung protein tinggi (cakra)50 gr Tepung protein sedang (segitiga)15 gr Susu bubuk4 gr Ragi1 gr Soft bread50 gr Gula pasir135 ml Air dingin30 gr Margarin1/4 sdt Garam

Toping Roti

SosisKeju parutSaus bologneseMayonaiseSaus tomatOregano

Cara

1. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi, soft bread dan air dingin, mixer sampai setengah kalis. Lalu masukkan margarin & garam. Mixer terus sampai kalis elastis.2. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, bagi adonan @50 gr, ambil 1 adonan pipihkan dengan rolling pin, bentuk lonjong lalu masukkan ke dalam paper cup, beri sosis sambil ditekan ditengah adonan roti, lakukan sampai adonan roti habis, profing kembali sampai double size.3. Setelah mengembang oles dengan susu cair, lalu beri topping saus bolognese, mayonaise, lalu taburi keju parut & oregano.4. Panaskan oven 180°C, panggang kurleb 15-20 menit api atas bawah, angkat, oles cepat dengan margarine, biarkan sampai suhu ruang, lalu simpan roti di plastik atau wadah tertutup.