Risoles Rogout Enaak

Bahan Risoles Rogout Enaak

Bahan isi:250gr dada ayam, potong dadu lalu rebus150gr kentang, potong dadu150gr wortel, potong dadu5 siung bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, cincang halus250ml susu uht2 sdt kental manis Cap Enaak100gr keju cheddar20gr tepung terigu1 batang daun bawang, iris halus.4 sdm minyak gorengBumbu:1 sdt garam,1/2 sdt kaldu bubuk,1 sdt gula pasir, 1/2 sdt merica bubukBahan kulit:300 gr terigu60 gr tapioka1/2 sdt garam4 sdm minyak sayur800 ml air

Cara Membuat Risoles Rogout Enaak

1. Siapkan panci rebus kentang & wortel hingga 3/4 lunak.2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.3. Masukkan dada ayam, wortel & kentang. Aduk hingga tercampur rata. Tuang susu uht, kental manis Cap Enaak & beri bumbu, masak hingga mendidih. Tambahkan keju cheddar. Aduk rata4. Masukkan terigu yg sudah dicairkan dgn sedikit air, aduk cepat & masak hingga mengental.5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat & diamkan hingga uap panasnya hilang.6. Kulit risol: Campurkan semua bahan kulit aduk rata. Saring7. Panaskan fry pan dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan setengah sendok sayur masak hingga pinggirannya agak kering angkat. Lakukan hingga adonan habis.8. Penyelesaian: ambil 1 lembar kulit lalu isi dgn 1 sendok makan rogout, gulung lalu padatkan. Lakukan hingga adonan habis.9. Celupkan risoles ke putih telur lalugulingkan ke tepung roti. Goreng risoles dgnminyak banyak dgn api kecil hingga matangkuning keemasan. Angkat & tiriskan.