Risoles Chicken Carbonara

Bahan Risoles Chicken Carbonara

Kulit Risoles :250 gr Tepung Terigu1 Sdm Tepung Tapioka1 Sdt Garam halus3 Sdm Minyak Sayur1 butir telur ayam200 ml Susu UHT Full Cream300 ml AirPelapis :2 butir Telur di kocok200 gr Tepung pangko/BreadcrumbsSecukupnya minyak untuk menggoreng Risoles

Isian

150 gr Fillet ayam rebus dan potong dadu100 gr Jamur Champignon,cincang kasar5 batang Sosis di potong bulat1 buah Bawang Bombay di cincang halus15 gr Bawang putih di cincang halus300 gr Saus Carbonara150 gr Moyonais @maestromayonais50 ml Minyak Sayur untuk menumis1/2 Sdt Garam halus1/2 Sdt lada hitam

Cara Membuat Risoles Chicken Carbonara

1. Kulit Risoles : campurkan semua bahan-bahan untuk membuat kulit risoles,aduk dengan Wisk, dan saring. Tutup dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 30 menit.2. Isian : tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, masukan ayam ,sosis dan jamur,aduk rata,dan tumis selama 2 menit.3. Masukan saus Carbonara, Mayonais, garam, dan lada hitam,aduk rata masak sampai meletup-letup.matikan api dan angkat.4. Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan dan masak sampai matang. Isi kulit risoles dengan bahan isian. Lipat kedua sisinya dan gulung dengan rapi.5. Celupkan risoles kedalam telur kocok, angkat dan gulingkan kedalam tepung Pangko.6. Panaskan minyak goreng. Goreng Risoles sampai berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan Risoles Carbonara bersama cocolan Mayonais dan juga saus cabe.