Rica” Ceker

Bahan Rica” Ceker

1/2 kg cekerDaun kemangi secukupnya1 cm Lengkuas geprek1 batang sereh geprek2 lembar daun salam1 lembar daun jerukAir secukupnya1 buah tomatGaram secukupnyaPenyedap secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung Bawang merah3 siung Bawang putih1/2 cm unyit10 Cabe keriting merah6 Cabe rawitJahe secukupnya3 butir Kemiri

Cara Mengolah Rica” Ceker

1. Cuci ceker sampai bersih, rebus sampai empuk, sisihkan2. Tumis bumbu halus, sampai harum masukkan, tomat iris sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas3. Masukkan ceker, aduk sampai tercampur rata, tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Masak hingga air menyusut4. Setelah itu masukkan daun kemangi, masak sebentar.