Rhum Mocha Cake Potong

Bahan Rhum Mocha Cake Potong

Bahan sponge cake :5 butir Telur uk Besar100 gr Gula castor1 sdt SP100 gr Butter (lelehkan)1 sdm Pasta Mocca1 sdt Perasa Kopi (toffieco)80 gr Tepung pro rendah20 gr Tepung maizena20 gr Susu bubuk

Topping

Dark RhumButtercreamMeisesKeju parut

Cara Membuat Rhum Mocha Cake Potong

1. Lelehkan butter, tunggu hingga dingin kemudian tuang campuran pasta mocca dan kopi, aduk2 sebelum mau dituang2. Siapkan loyang kotak 24x24cm, alas dengan baking paper. Panaskan oven suhu 175C sebelum baking.3. Kocok telur, gula dan SP/emulsifier sampai pucat,kental dan berjejak4. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk yg telah diayak sebelumnya. aduk rata dgn spatula,5. Tambahkan mentega cair pasta mocca dan kopi. aduk dgn spatula aduk lipat dari bawah keatas hingga rata. Tuang adonan ke loyang.6. Panggang menggunakan suhu 175C api atas bawah 30 menit/ sampai matang, dinginkan di rak kawat.7. Setelah dingin, semprot dengan dark rhum…oleskan dengan buttercream dan hias sesuai selera