Rendang Telur

Bahan Rendang Telur

1⁄2 kg Telur Ayam (8 butir), rebus100 gr kelapa parut, sangrai sampai kecoklatan, tumbuk sampai keluar minyak

Bumbu Halus

8 Buah Bawang Merah3 Siung Bawah Putih5 Buah Cabai Merah1 Ruas Kunyit1 Ruas Jahe1 sdt Jinten4 Butir Kemiri1 sdt Ketumbar

Bahan Tambahan

2 Batang Sereh Geprek3 Lembar Daun Salam1 Lembar Daun Kunyit, iris3 Lembar Daun Jeruk1 ruas Lengkuas, geprek500 ml Santan KentalGaram secukupnyaGula secukupnya

Cara Membuat Rendang Telur

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan bahan tambahan. Tumis sampai matang.2. Masukkan telur, aduk rata.3. Masukkan santan, aduk2 sampai santan mendidih. Jangan sampai santan pecah.4. Tambahkan kelapa sangrai yg sudah ditumbuk.5. Masukkan gula garam, koreksi rasa.6. Terus aduk2 hingga kuah mengering dan kecoklatan. (Aku bikin ga trll mengering)7. Sajikan.