Red Velvet Mille Crepe

Bahan Crepe

4 butir telur230 gr tepung terigu20 gr tepung maizena10 gr Coklat bubuk50 gr mentega, lelehkan50 gr gula halus650 ml Susu cair1/4 sdt garam1 sdm pasta red velvet / pewarna merah secukupnyaTopping : nougat kacang

Cara Membuat Crepe

1. Kocok telur dan gula hingga gula larut, lalu masukan susu cair dan garam, kocok sampai merata lalu tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan maizena yg sudah diayak. Kemudian tuang mentega cair dan pasta red velvet.Aduk – aduk hingga rata dan saring.2. Panaskan teflon atau crepes pan, lalu tuangkan adonan seperti bikin dadar, apabila terlihat sudah agak kering pinggirannya, angkat. Ulangi sampai adonan habis. Aduk – aduk adonan sebelum dituang.

Bahan Cream

200 gr BIOBIANCA whip cream400 ml air es500 gr cream cheese100 gr gula halus

Cara Membuat Cream

Campur BOIBIANCA whip cream dan air es, kocok hingga mengembang, sisihkan.Kocok cream cheese dan gula halus hingga tercampur rata dan halus, lalu campur whip cream kocok tadi, mixer kembali hingga tercampur rata

Penyelesaian

Olesi crepe dengan adonan cream, ratakan dan tumpuk dengan lembar lainnya dan oles dengan cream lagi. Ulangi sampai crepe habis. Oles whip cream bagian atasnya dan beri nougat kacang.Masukkan kulkas minimal 3 jam sebelum disajikan.