Red Velvet Korean Mochi Buns

Bahan Red Velvet Korean Mochi Buns

360gr tepung ketan putih4 sdm tepung terigu3 sdm susu bubuk200 ml susu cair8 sdm minyak sayur2 sdm kecap asin1/4sdt garam3 sdm gula pasir2 telur kocok lepasSecukupnya coklat putih cincang kasar1 sdm pasta red velvetSedikit pewarna merahWijen putih untuk taburan

Cara Membuat Red Velvet Korean Mochi Buns

1. Ayak tepung ketan , terigu, dan susu bubuk, aduk rata dalam satu wadah.2. Campur susu cair, minyak, kecap asin dan garam dalam panci. Panaskan dengan api kecil hingga mendidih.3. Matikan kompor kemudian masukkan gula, aduk cepat, masukkan pasta red velvet dan pewarna merah lalu tuang ke dalam adonan tepung. Aduk rata kembali menggunakan spatula.4. Campurkan telur ke dalam adonan, uleni lalu terakhir masukkan coklat putih.5. Bagi adonan menjadi bulatan sama besar (saya bagi menjadi 15 bagian, masing2 65gr) Tata dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Taburi wijen di atasnya, lalu oles dengan sedikit air supaya teksturnya crunchy.6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, suhu 180C sekitar 20-25 menit/sampai matang, sesuaikan dengan oven masing2, nikmati selagi hangat