Red Velvet Cupcake

Bahan Creamcheese Frosting

200 gr Creamcheese suhu ruang100 gr Unsalted Butter300 ml WhipCream Cair dingin2 sdm SKM1 sdt Vanilla

Cara Buat

1. Kocok creamcheese & butter hingga lembut. Tambahkan SKM & vanilla, kocok rata. Sisihkan2. Kocok whipcream cair hingga mengembang & kaku. Masukkan campuran creamcheese, kocok rata dg mixer speed rendah. Matikan mixer. Simpan dlm kulkas hingga saat akan digunakan

Bahan Red Velvet Cake

125 gr Butter250 gr Gula pasir halus2 btr Telur uk.besar1 sdt Vanilla

Aduk Rata

250 ml Yoghurt Plain/Buttermilk1 sdt Pewarna Merah(Buttermilk: 250 ml Susu UHT hangatkan sebentar terutama jika susu sdh tersimpan dikulkas, tambahkan 2 sdm air jeruk nipis/lemon, aduk rata. Diamkan 10 menit, susu akan mengental & siap digunakan)250 gr Tepung kunci15 gr Cokelat bubuk1/2 sdt Garam1/2 sdt Baking powder1 sdt Cuka makan1 sdt Soda kue

Cara Buat

1. Campir & ayak, terigu, cokelat bubuk, garam & baking powder2. Kocok butter & gula hingga fluffy & pucat. Masukkan telur satu per satu, sambil dikocok. Tambahkan vanilla, kocok rata3. Dg speed rendah, masukkan campuran terigu bergantian dg buttermilk. Diawali dg terigu & diakhiri dg terigu. Matikan mixer4. Campur cuka makan & soda kue, aduk rata & langsung tuang ke adonan, aduk rata.5. Tuang dlm cup, panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlbh dulu dg suhu 180*C api atas bwh selama 30menit/sampai matang (sesuaikan suhu oven)Angkat, dinginkan. Hias dg Creamcheese Frosting & Edible Stamp.