Butter Sponge Cupcakes

Bahan 1

– 3 butir Kuning telur– 1 butir telur utuh– 45 gr butter– 50 gr tpg protein rendah (ayak)– 30 gr Susu Kental Manis (SKM)

Bahan 2

– 3 btr Putih telur– 35 gr gula pasir butiran halus.– 1/2 sdt air perasan lemon

Langkah

1. Lelehkan butter. Tuang ke dlm mangkok yg berisi tepung, aduk rata.Msukkan SKM, aduk rata. Tambahkan kuning telur & telur utuh, aduk rata kembali.2. Kocok putih telur, tambahkan air perasan lemon & gula pasir (bagi 3 tahap) hingga kaku.Campur ke dlm adonan kuning telur (bagi 3 tahap). Aduk lipat dg spatula.3. Tuang ke dlm cup cupcake.4. Oven dg suhu 120°C selama 45 mntLanjut dg suhu 150°C selama 15 mnt hingga kecoklatan. Matikan api, biarkan cupcake dlm oven selama 5 mnt. (sesuaikan dg oven msg2)