Cupcake Vanila

Bahan

225 gr gula kastor1 buah vanilla bean (.saya skip )175 gr tepung terigu protein rendah1 1/2 sdt baking powder (saya pake 1 sdt)1/2 sdt soda kue1/2 sdt garam60 gr mentega2 butir telur75 gr yogurt60 ml minyak goreng1 sdm ekstrak vanila (saya vanila bubuk)160 ml susu cair

Cara Membuat

1. Panaskan oven 175⁰ C. Siapkan loyang yang diisi paper cup.2. Dalam wadah, campur tepung, baking powder, soda kue, garam dan gula. Aduk rata.3. Tambahkan mentega, kocok sebentar sekitar 3 menit dengan kecepatan mixer sedang. Adonan tidak kental malah terhambur seperti pasir.4. Di wadah yang lain campur telur, yoghurt, minyak dan vanili. Aduk rata.5. Tuang ke adonan tepung lalu mixer kecepatan sedang asal tercampur saja.6. Tambah susu cair. Mixer kecepatan rendah asal rata saja. Adonan akan encer.7. Isi paper cup lebih dari 1/2 tinggi wadahnya. Panggang selama 14 menit, atau sampai kue tidak melengket lagi di tusuk sate.8. Setelah matang angkat dan dinginkan.9. Hias dengan buttercream.