Rawon Daging Dengan Kentang & Jagung

Bahan Rawon Daging Dengan Kentang & Jagung

500 daging sapi, potong potong1 batang daun bawang, cincang1 ruas jari lengkuas, geprek4 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 batang serai, geprek

Bumbu Halus

4 siung bawang putih7 siung bawang merah4 butir kemiri3 butir kluwek, ambil isinya yang bagusSedikit jahe1 sdt garam1 sdt kaldu jamur bubukPenyedap (optional)1⁄2 sdt lada bubukSejumput ketumbar1 ruas jari kunyit1 sdm gula merah sisir halus

Cara Membuat Rawon Daging Dengan Kentang & Jagung

1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan daging sapi yang empuk.2. Haluskan, bumbu halus dengan blender.3. tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas. Aduk rata kemudian tumis hingga harum. Masukkan daging sapi aduk merata sampai meresap lalu Matikan kompor, diamkan bumbu rawon sebentar5. masukkan bumbu rawon dan daging yang telah ditumis ke dalam rebusan air daging tadi dan Aduk rata. masak hingga bumbu meresap dan daging sapi bertambah empuk. Koreksi rasa dan siap disajikan6. Rebus jagung dan kentang,sampai empuk lalu tumis sebentar dengan mentega dan seledri, kemudian susun dipiring beri rawon daging dan kuahnya7. Tambahkan telur rebus dan kucurin jeruk nipis,ahhh mantappp