Rainbow Bubble Bread

Bahan

300 gr Tepung komachi ( saya : tepung pro tinggi )50 gr Tepung protien sedang20 gr maizena40 gr margarin /butter50 gr gula pasir40 gr skm1 butir telor1 sdt garam11/2 sdt ragi150 ml susu cair dingin.Pewarna merah, kuning muda , orange , biru , ungu dan hijau muda

Caranya

1. Mixer semua bahan kecuali mentega dan garam, mixer hingga kalis. Kemudian masukkan mentega dan garam, lanjutkan mixer hingga kalis elastis. Bagi adonannya menurut warna .140 gr warna merah140 gr warna orange ( jingga)140 gr warna kuning muda90 gr warna hijau100 gr warna biru90 gr warna ungu2. Setelah Di bagi dan di warnai diamkan 40 menit.3.Setelah mengembang 2 x lipat kempeskan adonannya bagi adonan 10 gr dan di susun sesuai warna pelangi ( mulai dari merah 6 pcs , orange 7 pcs , kuning 8 pcs , hijau 9 pcs , biru 10 pcs ,ungu 9 pcs , merah lagi 8 pcs , orange 7 pcs dan kuning 6 pcs )4.Bulatkan adonan dan diamkan lagi 45 – 1 jam ( tutup kain atau plastik wrap)5.Panaskan oven api atas bawah 10-15 menit 150 c rak paling bawah.6.Panggang roti dengan suhu yang sama 150c selama 25 menit api atas bawah . Kemudian turunin 140 c api atas bawah selama 5 menit . Keluarkan dan taruh di cooling rack7.Selamat mencoba