Leopard Bread Loaf

Bahan Leopard Bread Loaf

600gr tepung terigu protein tinggi100gr gula pasir11gr ragi instan80gr butter110gr whipy cream cair6gr garam100ml susu cair hangat210ml susu cairUntuk motif Leopard10gr coklat bubuk Van Houten Cocoa Powder 4 sdt susu cair10gr coklat bubuk hitam 4 sdt susu cair

Cara Membuat Leopard Bread Loaf

1. Buat terlebih dahulu biangnya, campur 2 sendok teh gula pasir, ragi dan 100ml susu cair hangat. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 5-7 menit sampai berbuih.2. Dalam wadah campurkan terigu, biang, gula pasir, whipy cream cair & sisa susu cair nya. Mixer sampai setengah kalis. Lalu masukkan butter & garam. Mixer sampai adonan kalis. Test window pane.3. Timbang adonan lalu bagi 2. Taruh 1/2 adonan putih dalam wadah. Yang 1/2 adonan dibagi dua lagi. Masing-masing adonan diberi bahan tambahan motif leopard.4. Tutup adonan dengan plastik wrap, istirahatkan selama 30-40 menit.5. Masing-masing adonan (putih, coklat & hitam) dibagi menjadi 8 bagian sama besar.6. Ambil adonan coklat gilas lalu gulung, gilas adonan hitam gilas, taruh adonan coklat gulung bersama adonan hitam. Terakhir gilas adonan putih taruh adonan coklat & hitam yang telah digulung diatas adonan putih lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.7. Tata gulungan adonan roti di loyang roti tawar, bawah 3, diatasnya 3 lalu diatasnya lagi 2.Tutup rapat, diamkan selama 30 menit sampai mengembang.8. Panggang roti selama 50 menit dengan suhu 180C atau sesuaikan dengan oven masing-masing ya.9. Angkat lalu langsung keluarkan roti dari loyang. Potong-potong.