Pisang Bolen

Bahan A (Water Dough)

300 gr tepung pro tinggi110 gr mentega110 gr air putih2 sdm gula halus*****Campur semua bahan hingga kalis, bungkus dgn plastik wrap, istirahatkan 15 menit (me: istirahatkan di chiller)

Bahan B (Oil Dough)

160 gr tepung pro tinggi120 gr mentega*****Campur semuanya hingga kalis, bulatkan, bungkus dgn plastik wrap, simpan di chiller selama 15 menit

Olesan

1 btr kuning telur1/2 sdm skmMix semua bahan

Bahan Isian

9 buah pisang (pan fry dlu dgn secukupnya margarin, angkat, potong 2, sisihkan)Keju cheddar (potong/parut)Choco messes / choco cream

Caranya

1. Bagi Dough A menjadi 30gram , dough B 15 gram, kira2 akan dapat 18 pcs u/ masing2 dough2. Ambil dough A, pipihkan dgn rolling pin, tempatkan dough B diatasnya, bungkus membentuk lipatan amplop, kemudian gilas kembali pada bagian lipatan, lipat kembali seperti tahapan awal, lakukan u/ semuanya hingga dough habis, istirahatkan tutup dgn lap bersih selama 15menitan3. Ambil lipatan yg tadi, gilas kembali, isi isian, pisang- keju-coklat, bungkus kembali lipat amplop4. Oles dgn bahan olesan, beri topping sesuai selera/isian didalanya, kemudian panggang di preheat oven 180C hingga matang, keluarkan dri oven, kemudian siap disajikan