Lempeng Pisang

Bahan Lempeng Pisang

2 buah pisang cavendish matang, potong2 agak tebal100 gr tepung terigu100 gr susu cair full cream (bisa diganti santan)50 gr kelapa parut1 butir telur2 sdm gula pasir2 sdm keju parut1 sdm butter, lelehkan1/2 sdt baking powder1/4 sdt garam

Bahan Tambahan

1 sdt butter untuk memasakGula pasir, secukupnya

Cara Membuat Lempeng Pisang

1. Kocok telur & gula, cukup hingga gula larut.2. Masukkan sisa bahan lainnya (kecuali pisang), aduk hingga tercampur rata.3. Panaskan pan anti lengket, lelehkan butter.4. Taburi pan dengan gula pasir hingga rata, tata pula potongan pisang hingga menutupi pan.5. masak hingga gula & pisang meng-caramelized, kemudian tuang adonan. Masak dengan api kecil & tutup pan.6. Jika adonan sudah set, balik adonan & masak hingga matang.7. Sajikan.