Roti Bantal Pisang Coklat (Eggless)

Bahan Roti Bantal Pisang Coklat (Eggless)

Bahan Roti :150 gr Terigu Protein Tinggi23 gr Terigu Protein Sedang15 gr Whipped Cream Bubuk37 gr Gula Kastor3 gr Ragi Instan12 gr Susu Bubuk1/8 sdt Bread Improver (bs diskip)116 gr Susu Cair dingin30 gr Butter2 gr GaramIsian :Chocolate FillingPisang Raja yg matang. Tumis sebentar dg sedikit minyak dan margarine hingga kecoklatan. Potong jadi 2 dan untuk topping, iris tipis serong.Olesan :1 sdm Susu Cair 1/8 sdt Susu Bubuk, aduk rataButter

Cara Membuat Roti Bantal Pisang Coklat (Eggless)

1. Dalam mangkuk mixer, campur terigu, whipped cream bubuk, susu bubuk, gula, bread improver dan ragi instan. Aduk rata2. Masukkan susu cair, uleni hingga kalis. Masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis (windowpane)3. Bagi dan timbang adonan (sy, 55 gram), bulatkan. Tutup dg wrap, istirahatkan selama 30-60 menit.4. Gilas pipih adonan, beri isian tutup dan rapatkan. Bentuk persegi, tata dalam loyang dan beri ring persegi yg sdh dioles (sy, ring 8x8x3 cm). Istirahatkan hingga mengembang (kurleb 20-30 menit)5. Beri olesan susu cair, tambahkan topping pisang. Panggang dlm oven (yg sudah dipanaskan) dg suhu 180’C api atas bawah, selama 15 menit (sesuaikan oven masing2). Angkat dan langsung oles dg butter.Setelah dingin lepaskan ring-nya.