Pie Ragout

Bahan Crust

200 gr Terigu Protein Sedang120 gr Margarin20 gr Gula Halus2 sdm Air Es

Ragout

1 sdm Margarin1/4 Buah Bawang Bombay, cincang halus2 Siung Bawang Putih, geprek1 Buah Wortel kecil, rebus potong kotak kecil50 gr Kornet Sapi100 ml Susu Cair Plain1/4 sdt Garam2 sdt Gula PasirSeujung sdt Pala BubukSeujung sdt Merica Bubuk1/2 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap

1 Butir Telur Rebus, iris tipisDaun Selada secukupnya

Cara Membuat Pie Ragout

1. Crust : campur terigu, margarin, gula halus aduk pakai garpu sampai berbutir butir, tambahkan air es, aduk sampai menyatu.2. Cetak dalam cetakan Oval berat timbangan 36-37gr. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu, oven 160’C 30 menit sampai matang.3. Ragout : panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan kornet, aduk rata.4. Tambahkan susu cair bumbui dengan garam, gula, pala dan merica, aduk rata.5. Masukkan larutan maizena, masak sampai ragout mengental.6. Penyelesaian : potong-potong kecil daun selada, tata di kulit pie, isi dengan ragout, beri 1 irisan telur rebus di atasnya.