Sandwich Isi Ragout

Bahan

3 lbr roti tawar, buang pinggirnya500 ml minyak goreng, utk menggoreng

Bahan Ragout

15 gr @FiberCreme5 gr bawang putih, cincang10 gr bawang merah, cincang15 gr bawang bombay, cincang30 gr wortel, potong dadu50 gr jamur kancing, potong dadu25 gr kacang polong150 ml air30 gr sosis, potong dadu kecil15 gr daun bawang, iris tipis5 gr daun seledri, iris tipis1/2 sdt gula1/2 sdt garam1/4 sdt merica20 ml minyak goreng utk menumis

Bahan Roux

10 gr butter40 gr tepung terigu

Pelapis Utk Menggoreng

2 btr telur100 gr terigu100 gr tepung roti

Cara Membuat

1. Roux : Lelehkan mentega, beri tepung, aduk hingga tepung memasir, sisihkan.2. Isian : tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, hingga harum dan layu. Masukkan jamur, sosis, wortel, kacang polong, merica dan garam, tumis hingga matang. Tambahkan FiberCreme dan air, aduk rata.3. Masukkan daun bawang & seledri, terakhir masukkan roux. Masak hingga mengental. Dinginkan.4. Ambil roti tawar, isi dg bahan isian, setelah itu letakkan roti tawar di atasnya lakukan hingga roti abis. Setelah itu potong jadi 4. Celup ke terigu, lalu telur, terakhir gulingkan ke tepung roti. Simpan bentar dlm freezer.5. Goreng hingga keemasan, tiriskan. Potong serong jadi 2, sajikan.