Perkedel Kentang Beef Bolognese

Bahan

1 kg kentang, potong-potong dibagi 41/2 pack beef bolognese pasta sauce4 siung bawang putih, goreng sebentar hingga layu.1/2 sdt merica bubuk1/4 sdt pala bubuk1/2 sdt gula pasir1 butir kuning telur2 batang daun seledri iris-iris halus.

Bahan Pencelup

1 butir putih telur1/4 sdt merica1 sdm minyak goreng

Caranya

1. Goreng kentang hingga empuk (jangan sampai terlalu kering) angkatan & tiriskan lalu haluskan di cobek.2. Haluskan bawang putih lalu campur dengan bumbu lainnya. Tambahkan pasta saus. Aduk hingga rata.3. Campur semua bahan menjadi satu bersama kentang, lalu bentuk bulat-bulat. Bila terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis.4. Campur semua bahan pencelup menjadi satu. Celupkan adonan kedalam kocokan putih telur. Lalu goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.