Pandan Meses Chiffon Cake

Bahan Pandan Meses Chiffon Cake

Bahan A:7 btr kuning telur140 ml air santan (1 bks kara 65ml air)70 ml minyak140 gr tepung protein rendah1 sdm pasta pandanBahan B:7 btr putih telur140 gr gula pasir1 sdm air lemon/jeruk nipis1/4 sdt garam

Tambahan

Secukupnya butter cream dan meses cokelat.

Cara Membuat Pandan Meses Chiffon Cake

1. Kocok kuning telur pake whisk. Masukkan santan, minyak, dan pasta pandan, aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata, sisihkan.2. Dalam wadah lain, mixer putih telur dan garam hingga berbuih. Tuang air lemon, mixer kembali sampai mulai berbusa, masukkan gula 3x secara bertahap sampai mengembang soft peak.3. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap, aduk balik sampai tercampur rata.4. Tuang adonan ke loyang chiffon uk.diameter 21cm (saya pakai uk.diameter 24cm). Panggang dgn suhu 170c selama 50-60 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing2.5. Setelah matang, segera keluarkan loyang dari oven dan tangkupkan. Setelah dingin, baru cake dikeluarkan dan hias sesuai selera (saya oles buttercream, lalu tabur meses)