Chiffon Cake Unti Kelapa In Jar

Bahan 1

8 kuning telur170 gr tepung protein rendah1 sdm susu bubuk1 sdm tepung maizena1⁄2 sdt garam80 ml santan kental90 ml minyak sayur40 ml Endapan Pandan

Bahan 2

8 putih telur160 gr gula pasir1⁄2 sdt cream of tartar

Cara Membuat Chiffon Cake Unti Kelapa In Jar

Panaskan oven loyang suhu 170c,Whisk kuning telur, garam dgn whisk lalu tambahkan santan, endapan pandan, dan minyak sayur, aduk rata.Tambahkan tepung aduk rata. Sisihkan.Kocok putih telur COTT dan gula pasir sampai tahap firm peakCampur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik smp tercampur rata. Jgn over mix.Tuang adonan ke dalam loyang panas lalu panggang suhu 170 selama 12 menit kemudian slit kemudian panggang lagi hingga matang 40menitanSetelah matang segera keluarkan dr oven hentakkan 1 x dan balik loyang, dinginkan.

Unti Kelapa

250 gr kelapa 1⁄2 tua75 gr Palm Sugar75 gr Gula Pasir50 cc Air Putih5 x Daun Pandan1⁄2 sdt Garam30 gr Butter

Cara Membuat Unti Kelapa

1. Buat Caramel dulu : masukkan palm sugar dan gula pasir ke dalam wajan lalu nyalakan api sedang.. Jangan diaduk.. Biarkan hingga meleleh sepenuhnya.. Wajan digoyang2 kan sekali2.2. Setelah gula mencair, kecilkan api lalu masukkan air perlahan.. Aduk2 hingga tercampur lalu masukkan pandan.3. Masukkan kelapa parut, apinya sedang aja. Biasanya akan keluar air lagi dr kelapa.. Aduk aja terus sampai masih ada tersisa air sedikit masukkan butter dan garam.4. Aduk hingga kekeringan yang diinginkan ya.. Lalu biarkan hingga suhu ruang sebelum dipakai. Done

Add

Whipped cream kocok hingga kaku bagi 2, 1 beri pastan pandan 1 biarkan putihGula merah secukupnya masak dengan sedikit air hinggak agak kental

Penyelesaian

Potong cake kotak2 kecil tata di dalam jar lalu semprotkan whip cream putih , taburi unti kelapa lalu tata lagi cake kemudian whip cream pandan terakhir taburi kembali dengan unti kelapa. Siram dengan gula merah cairTutup rapat jar lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman . Enjoy