Opor Kuning

Bahan Opor Kuning

1⁄2 ekr ayam kampung, potong21 bks santanBawang goreng

Bumbu Halus

4 siung bawang putih7 siung bawang merah2 btr kemiri2 rs jahe1 rs kunyit1⁄2 sdm ketumbar

Bumbu Lainnya

3 lbr daun jeruk3 lbr daun salam2 btg sereh2 rs lengkuas (aku kehabisan jd aku skip)1⁄2 sdm garam1 sdm kaldu jamur1 sdm gulaNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Opor Kuning

1. Siapkan semua bumbu halus kemudian tumis semua bumbu bersama dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga matang dan tanak2. Masukkan ayam kampung dan aduk merata3. Beri air secukupnya beri garam,gula, kaldu jamur dan biarkan empuk hingga airnya agak sat.4 Encerkan santan dengan 300 ml air, kemudian masukkan kedalam ayam dan aduk merata5. Koreksi rasa dan siap untuk sajikan dengan taburan bawang goreng