Onde Onde Pumpkin

Bahan Onde Onde Pumpkin

250 gr tepung ketan25 gr tepung beras100 gr pumpkin / labu kuning kukus lalu haluskan50 gr gula pasir1⁄2 sdt garamVanilli bubukAir matang hangat sebanyak 180 – 200 ml( jangan dituang sekaligus, sedikit demi sedikit sampai adonan kalis halus bisa dipulung )

Add

Wijen HitamWijen Putih

Cara Membuat Onde Onde Pumpkin

1. Campur semua bahan di baskom kecuali air hangat, aduk uleni sampai rata sambil dituangi air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan halus kalis bisa dipulung mulus2. Timbang adonan kulit @20gr , beri isian @ 12 gram, basahi tangan dengan sedikit air waktu membentuk supaya permukaan onde mulus, bulatkan sambil dipadatkan3. Gulingkan di baskom cekung isi wijen, putar2 supaya wijennya menempel rata, rapi dan tidak lepas waktu digoreng Lakukan sampai semuanya habis4. Letakkan di piring yg ditaburi tepung ketan, diamkan beberapa saat jangan langsung digoreng5. Goreng dengan minyak agak banyak,api kecil, masukkan waktu minyak MASIH HANGAT. Diamkan jangan diaduk sampai timbul gelembung2, aduk pelan2, api kecil saja6. Kalau minyak sudah mulai panas besarkan api sedikit. Goreng agak lama dengan api sedang sambil diaduk pelan2 sampai onde ondenya kokoh, permukaan kering dan kuning keemasan.