Pumpkin Donut

Bahan Pumpkin Donut

600 gr tepung Cakra150 gr tepung Segitiga75 gr susu bubuk16.5 gr ragi instan300 gr Pumpkin ( kukus, haluskan dinginkan )150 gr gula kastor112.5 gr butter cair1⁄2 sdt garam3 butir telur utuh100-120 ml susu cair dingin (masukkan pelan2 karena tergantung kadar air pumpkin)

Cara Membuat Pumpkin Donut

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan pumpkin, masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.Masukan garam dan butter, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 30 – 45 menit tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.Kempiskan adonan, bagi adonan masing -masing 60 gr, bulatkan. Langsung lubangi tengahnya dengan lalu diamkan 30 menit, hingga mengembang. Segera goreng sampai kuning kecoklatan.Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.Balik 1x aja agar terbentuk ring. – Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.