Mini Potato Donuts

Bahan Mini Potato Donuts

500 gram terigu protein tinggi50 gram susu bubuk11 gram ragi200 gram kentang kukus (haluskandinginkan)100 gram gula75 gram mentega1/4 sendok teh garam4 butir kuning telur100 ml air dingin (es)

Cara Membuat Mini Potato Donuts

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk rata. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air es, lalu uleni sampai adonan menjadi rata dan setengah kalis.Selanjutnya beri mentega dan garam, aduk rata dan uleni sampai adonan menjadi kalis elastis.Istirahatkan adonan kurang lebih selama 20-30 menit.Bentuk adonan sesuai selera, bisa dibulatkan manual atau menggunakan cetakan donat agar lebih praktis. Kali ini saya membentuk menjadi bulatan kecil @10 gr. Diamkan kembali adonan selama 20 menit, sampai adonan mengembang.Setelah itu goreng adonan donat ke dalam minyak dengan menggunakan api kecil atau sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.Setelah donat dingin silahkan hias dengan topping gula donat atau dengan coklat sesuai selera.