Martabak Mini

Bahan Martabak Mini

250 gram Tepung Serbaguna15 gram Susu Bubuk1/4 sdt Baking Powder50 gram Gula Pasir1/4 sdt Garam300 ml air1/2 sdt Ragi Instan1/4 sdt Vanilli bubuk3 btr Telur ayam30 gr Gula Pasir3/4 sdt Soda Kue25 gr Margarin/butter, lelehkan

Cara Membuat Martabak Mini

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk rata.2. Masukkan air secara bertahap, sambil adonan dipukul2 menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin sehingga akan terbentuk banyak sarang yg cantik saat di masak.3. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.4. Kocok telur dan gula pasir. Tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk.5. Masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.6. Panaskan cetakan. Tuang adonan 1 sendok sayur, tekan tengahnya menggunakan sendok sayur agar terbentuk pinggiran yg crispy. Tunggu sampai adonan berlubang2, lalu taburi gula pasir.7. Tutup sampai matang. Masak dgn api kecil. Angkat martabak jika bagian atasnya sudah matang.8. Panas2 beri olesan butter/margarin. Beri topping sesuai selera. Sajikan