Nastar Lumer

Bahan Nastar Lumer

150gr butter (orchid, triangle, ellevire, anchor)100gr margarine (blueband, palmia)90gr gula halus250gr tepung terigu kunci150gr MAIZENA100gr susu bubuk3 butir kuning telur1/4sdt vanilla (saya skip)

Olesan Nastar (Versi Saya)

2 kuning telur1 sdt madu1 sdt minyak goreng

Cara Membuat Nastar Lumer

1. Kocok butter+margarine+gula halus dgn speed low. Sebaiknya gunakan butter dan margarine yg msh dingin.2. Masukkan kuning telur, kocok asal rata.3. Masukkan terigu kunci, tepung MAIZENA dan susu bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu secara bertahap dgn spatula.4. Ambil adonan7gr, selai nastar 4gr. Bulatkan.5. Tata diloyang (tidak perlu oles margarine).6. Panggang selama 30-40 menit dgn suhu 150°C api atas bawah (sesuai dgn oven masing2 ya).7. Keluarkan kue dr oven, oles 2x dgn kuning telur. Tunggu permukaan nastar kering, baru masuk oven lagi.8. Panggang kembali nastar dgn suhu low sampai kuning kecoklatan (oven saya galaxy signora: suhu 100°C api bawah). Dinginkan di cooling rack, simpan dalam toples.

Tips Nastar Kinclong

1. Setelah dioles 2x biarkan permukaan nastar kering dl br dipanggang lagi, jd nastarnya tidak bruntusan/bisulan.2.Kenali suhu oven masing2, jgn saklek ngikutin resep.