Nastar Premium

Bahan Nastar Premium

Kulit :300 gr butter (Wisjman)200 gr margarin (Royal Palmia)120 gr susu bubuk (wholemilk Synlait NZ)120 gula halus (Kiss)75 gr maizena625 gr tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)4 butir kuning telurSelai Nanas :4 buah nanas Palembang2 btg kayu manis6 biji cengkih1 sdt garam300 gr gula pasir (sesuai selera jika tidak atau suka manis)Olesan :3 butir kuning telur1 sdm minyak sayur1 sdm madu

Cara Membuat Buat Nastar Premium

1. Nanas setelah dikupas buang matanya cuci bersih terus bisa diparut atau di blender kasar. Masak langsung bersama cengkih dan kayu manis sampai air susut baru masukan gula pasir, masak hingga air habis hingga kalis bisa di pulung.2. Sangrai tepung terigunya agar mengurangi kadar airnya.3. Campur butter & margarin di baskom bersih, masukan gula halus aduk rata, masukan telur satu per satu dulu, kemudian masukan maizena, tepung terigu.4. Jika sudah tercampur rata, bungkus adonan dengan plastik wrap, masukan kulkas 30 menit.5. Setelah itu ambil adonan sekitar 8 gr dan selai 4 gr, bulat2.6. Masukan oven yg sudah dipanasi dgn suhu 140 C, panggang selama 30 menit.7. Keluarkan dari oven tunggu sampai dingin baru beri olesan sampai 2x.8. Panggang kembali 30 menit dgn suhu 130C. Kalau sudah selesai keluarkan dari oven langsung bersihkan dgn kuas menghilangkan keringat dan agar lebih glowing.