Cookies Maamoul (Nastar Isi Kurma Kayu Manis)

Bahan Cookies Maamoul (Nastar Isi Kurma Kayu Manis)

150gr butter75 gr margarin2 kuning telur45 gr gula halus1/4 sdt garamBahan Kering (ayak)1/4 sdt BP360 gr tepung terigu20 gr susu bubuk

Bahan Pasta Kurma

500 gr kurma (buang bijinya) **pilih kurma yg dagingnya tebal dan lembut1/2 sdt kayu manis (optional)

Cara Membuat Cookies Maamoul (Nastar Isi Kurma Kayu Manis)

1. Campur semua bahan pasta kurma, haluskan dgn procesor sampai halus seperti pasta. Sisihkan.2. Mixer butter, margain dan gula asal tercampur rata, tambahkan kuning telur & garam, mixer rata.3. Masukan tepung terigu, Bp, dan susu bubuk, aduk dgn spatula sampai adonan tercampur rata dan bisa dipulung.4. Ambil adonan berat 12 gr lalu beri isian berat 5 gram. Bentuk adonan sampai habis.5. Letakkan ke dalam loyang, panggang dengan suhu 130 – 140 Celcius selama -/ 40 menit6. Angkat biarkan dingin, lalu masukan ke dalam toples.