Nasi Bakar Cumi Cabe Ijo

Bahan Nasi Bakar Cumi Cabe Ijo

Nasi liwet :3 cup beras4 bh bwg putih, iris10 bh merah iris2 btg serehSejempol lengkuas3 lbr daun salam8 lbr daun jerukGaramTumisan cumi :250 gr cumi asin,250 gr jamur (optional)3 ikat kemangi1 btg sereh, geprek (di video sy pakai 1 batang dipotong jadi 2 ya)5 lbr daun jeruk, sobek2Garam, kaldu bubuk, lada

Bumbu Halus

4 bh bwg putih10 bh bwg merah100 gr cabe keriting hijau (bisa mix rawit ijo)2 lbr daun jeruk, buang tulang tengah nya

Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Cabe Ijo

1. Nasi : tumis bwg putih, bwg merah, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi, tuang ke rice cooker, tambahkan beras, air, garam, aduk rata. Masak seperti biasa sampai matang2. Tumisan cumi : tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sereh, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap, aduk rata, masak sampai sambal matang dan warna lebih gelap.3. Tambahkan jamur, gongseng sebentar sampai jamur layu, tambahkan cumi, aduk rata kembali, masak sebentar sampai cumi matang, tambahkan daun kemangi, aduk rata, matikan api kompor4. Siapkan daun pisang, beri nasi dan tumisan, bungkus sesuai selera (bisa liat di video cara bungkus nya), kemudian panggang sebentar di teflon sampai wangi ya. Sajikan