Mocca Mini Cake

Bahan Mocca Mini Cake

CAKEBahan A8 butir Kuning telur2 butir Telur utuh85 gr Gula pasir70 gr Tepung protein sedang15 gr Maizena10 gr Susu bubukBahan B100 gr Salted butter (lelehkan)1,5 sdt Mocca pasta1/2 sdt Esens kopi

Buttercream Mocca

70 gr Mentega putih60 gr Merry whip/Hollman softcream70 gr Margarin blueband100 gr SKM putih1,5 sdm Mocca pasta

Cara Membuat Mocca Mini Cake

1. Bahan A : mixer telur gula sampai kental berjejak sekitar 10 menit, masukkan perlahan tepung, maizena dan susu yg sudah diayak, aduk lipat pake spatula2. Masukkan bahan B perlahan sambil diaduk balik pake spatula pastikan rata supaya tdk ada endapan di bawah3. Panggang dalam loyang 26cm yg sudah dialas kertas selama 190 derajat sekitar 20 menit atau sesuaikan oven sendiri (sy pake loyang 22cm suhu 180)4. Belah cake jd 2 olesin buttercream ditengah, pot sesuai selera