Peanut Crumble Roll Cake

Bahan Peanut Crumble Roll Cake

Bahan A3 butir telur utuh3 butir kutel65 gram gula pasir1/2 sdm sp1/2 sdm airBahan B (diayak)50 gram terigu protein sedang10 gram susu bubuk1/4 sdt bp1/4 sdt vanillaBahan C65 gr butter (lelehkan)

Bahan Crumble

150 gr tepung protein sedang100 gr butter30 gr gula halus

Cara Membuat Crumble

campur semua bahan, aduk dengan garpu sampai bergerindil, lalu panggang 15 menit sampai crumble kering.

Bahan Filling

250 gr selai kacang

Cara Membuat Peanut Crumble Roll Cake

1. Panaskan oven 180 – 200 C. Siapkan loyang uk 24 x 24 cm, lalu alasi dengan baking paper.2. Cairkan butter, sisihkan.3. Mixer dgn kecepatan tinggi bahan A smpe kental berjejak4. Masukan bahan B kocok hingga rata.5. Masukkan bahan C, aduk balik dgn spatula. (Jgn sampai butter mengendap di bawah).6. Tuang ke adonan dlm loyang, kemudian oven hingga matang 15-20 menit. Hingga permukaannya coklat keemasan dan sudah kering.7. Setelah matang, angkat, balik cake taruh di rak pendingin. Tunggu sampai tidak panas lagi. Balikkan kembali ke atas kertas roti. Oles dengan selai kacang. Gulung sambil dipadatkan dgn bantuan kertas rotinya, kencangkan gulungan agar bulat sempurna. Biarkan tergulung beberapa saat. Buka perlahan kertas rotinya.8. Oles dengan selai kacang bagian atas roll cake, lalu gulung ke crumble hingga rata.9. Potong2 dn Siap dinikmati.