Mini Woll Roll Bread

Bahan Mini Woll Roll Bread

300 gr tepung protein tinggi60 gr gula pasir5 gr ragi15 gr susu bubuk2 kuning telur80 ml susu cair dingin80 ml air dingin45 gr butter3 gr garam

Cara Membuat Mini Woll Roll Bread

1. Campur semua bahan mixer hingga setengah kalis masukkan butter dan garam mix lg hingga kalis elastis, cek windowpane2. Bagi adonan jd 12pc @50gr, bulatkan tutup pake kain atau plastic wrap, resting 1jam hingga mengembang3. Pipihkan adonan memanjang isi dgn selai coklat, lipat dan bentuk, susun di loyang (sblmnya loyang da diolesin minyak), 1loyang isi 2pc, lakukan hingga habis jd total dpt 6 loyang4. Proffing lg 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat5. Panaskan oven 15 menit suhu 180 derajat api atas bawah6. Sebelum masuk oven, atasnya diolesin susu cair kemudian oven 15-20 menit suhu 180 derajat atau ampe matang (sesuaikan dgn oven masing2 ya)7. Setelah matang, keluarin dr loyang dan olesin butter diatasnya